Aujourd'hui était un jour très spécial, je devais rejoindre des brodeuses du forum d'Isa V à Paris ; mais voilà, madame gastro est revenue frapper à notre porte et mon fiston a du garder le lit.
En bonne petite maman que je suis ( j'ai quand même réussi à lui en vouloir quelques secondes, pfffffffffff, mère indigne !!!!), j'ai annulé ma petite virée et je suis restée à la maison ( je meuuuuuuuuuuuurs )
Et quand je ne vais pas bien .... je fais de la pâtisserie ( chacun ses faiblesses ) ; alors zou, le nez dans mon carnet de recettes et me voilà avec des cookies au chocolat et beurre de cacahuète et d'autres aux raisins ; recettes recopiées sur le blog d'Omelette et tirées du livre introuvable, les délices de Friends.
Je me sens un peu mieux mais c'est pas encore çà ; peut-être qu'un petit brownie......
Et oui, une petite envie d'asperges, une petite envie de raffinement facile et me voilà en train de ressortir une petite recette toute simple trouvée sur Marmiton ; un vrai petit délice, rapide à préparer et qui fait son petit effet
Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
Dans des cassolettes individuelles, disposer successivement dans chacune: des pointes d'asperges, une cuillerée à soupe de crème fraîche, un oeuf préalablement cassé dans un bol, du sel et du poivre.
Saupoudrer le dessus de persil haché.
Faire chauffer le four quelques minutes avant le début de la cuisson (thermostat 7/220°C) et y faire cuire les oeufs au bain-marie pendant 5-6 minutes.
Dès la sortie du four, remettre une cuillerée à café de crème fraîche dans chaque cassolette.
Servir aussitôt.
On peut la faire aussi en hiver avec des asperges surgelées, c'est encore plus rapide, mais mmmmmmmmmmm les asperges fraiches
Spécialement pour Véro, ma super binômette, voilà la recette du pain au lait qui fait le bonheur de mes enfants :)
270 ml de lait tiède, 450 de farine blanche T55 ou T65 ; 2,5 cc levain deshydraté, 1 cc sel, 15 g beurre fondu, 1 cc sucre , 1 cc jus de citron
Programme 1 ; 750 g
Bon appétit :)
